Chào mừng ngày chiến thắng thống nhất đất nước 30 tháng 4 và quốc tế lao động 1 tháng 5, Công đoàn Công ty cổ phần Hóa dầu & Xơ sợi Dầu khí (PVTEX) đã phối hợp cùng nhà thầu HEC và PVC tổ chức “Hội thi nữ công gia chánh” tại văn phòng điều hành Công ty PVTEX. Với 08 đội dự thi, mỗi đội 5 người (cả nam và nữ) phụ trách 3 món ăn chính đã tạo nên một lễ hội tưng bừng chào mừng ngày lễ lớn nhất trong năm. Những đôi tay khéo léo, những nụ cười rạng rỡ, đã làm nên những món ăn mang đậm đà bản sắc văn hóa ẩm thực của dân tộc và ấm áp tình cảm đồng nghiệp, đồng chí.
Hội thi dự kiến bắt đầu vào cuối tháng 04 nhưng sự háo hức đã đến với anh chị em trong Công ty từ những ngày đầu tháng. Bàn tán, lên kế hoạch thực hiện các món ăn, giá cả, phân công người thực hiện là đề tài thường nhật trong mỗi lần giải lao, hay lúc nghỉ ngơi trong ngày. Tếu táo và cũng khó khăn nhất là việc đặt tên cho các món ăn sao cho “kêu”, hấp dẫn, ấn tượng. Nhóm của Hồng Nhung với 3 món ăn: nem cuốn, đùi ếch chiên, thịt heo cuộn đã được các bạn đặt tên như sau: nem cuốn ngũ sắc, ếch chiên bắc bộ, thịt xông khói cuộn lườn gà. Nhóm của Thu Hòa thì đặt tên còn kêu hơn như “Nem cá rô Hải Phòng”, “Thịt chiên Tuyết Hoa” hay hai món đặc biệt của đội Hữu Cảnh – PVC là “nộm hoa xuân” và “cà tím Đình Vũ”. Mỗi cái tên món ăn được các bạn “sáng tác” và “âu yếm” đặt cho đứa con tinh thần của mình đều là những trận tranh luận quyết liệt bởi đó đều là những món ăn chính, đặc sắc và hấp dẫn.
Những món ăn Hàn Quốc của nhóm nhà thầu HEC đoạt giải đặc biệt tại Hội thi.
Một đội chỉ làm 3 món ăn dự thi nhưng phải thực hiện cho khoảng 36 người ăn nên việc các đội tự tay đi chợ mua thực phẩm, sơ chế là cả một vấn đề. Những đội có thành viên là người Hải Phòng đã tập trung tại nhà các bạn từ sáng sớm để cùng nhau đi chợ, chỉ có 2-3 người nhưng lượng thực phẩm tươi sống cần vận chuyển về địa điểm tập kết nặng đến hàng chục cân. Thu Hòa, đội trưởng đội 5 đùa với tôi: “Mấy đứa em vác thức ăn mà tý nữa thì vẹo cả sườn, đã bao giờ phải mua nhiều thế này đâu. Được cái mấy mẹ, mấy chị ngoài chợ từ mai nhìn thấy em cứ là sáng mắt, niềm nở phải biết…”. Sau những câu tếu táo, các bạn lại hí hoáy sơ chế thực phẩm suốt cả buổi sáng. Có 3 đội thực hiện sơ chế trực tiếp từ nhà ăn Công ty, tuy vất vả một chút khi phải tha lôi thực phẩm từ chợ ngoài thành phố về nhưng được sự hỗ trợ của anh chị em trong nhà ăn nên cũng đâu vào đấy. Chứng kiến các bạn nhễ nhại mồ hôi, luôn tay luôn chân trong núi thực phẩm nhưng vẫn tươi cười mà thấy sao dễ thương đến vậy.
Đội thi số 4 đến từ PVTEX gồm Hồng Nhung, Thu Hà, Ánh Ngọc, Ngọc Lan đoạt giải nhất Hội thi.
Theo thông báo của Ban tổ chức, cuộc thi chính thức bắt đầu từ 15h nhưng hầu hết các đội có mặt tại nhà ăn từ lúc 13h30p, các “tay chảo”, tay đũa chiếm lĩnh vị trí từ rất sớm. Các đội trưởng như Hồng Thoa đội 3, Hoàng Duyên đội 2, Hồng Nhung đội 4, Thu Hòa đội 5, Trần Thị Hoa đội 6 ngay từ đầu đã mướt mải mồ hôi vì phải liên tay dao, tay đũa, luôn miệng phối hợp các bạn trong nhóm thực hiện các công đoạn sơ chế, cuốn, chiên, xào. Bên cạnh các bóng hồng đang hăng say thể hiện tài năng nấu nướng, không hiếm các đấng anh hào cũng đua tài trong bếp. Nổi bật là “tay chảo” Đức Toàn – Chuyên viên phòng Công nghệ thuộc đội 5 và tay phụ bếp dễ thương Ngọc Hồng – Chuyên viên phòng Công nghệ thuộc đội 2. Với nét mặt luôn nghiêm túc và vẻ ngoài thư sinh lãng tử, không ai ngờ Đức Toàn khi đứng trong bếp lại đầy khéo léo và nhanh nhẹn đến vậy. Những động tác “lắc chảo, đảo đũa” của anh có tính chuyên nghiệp, đẹp mắt đến không ngờ. Chàng phụ bếp Ngọc Hồng là người nổi tiếng hiền lành nhất PVTEX thì luôn tươi cười và rủ rỉ bên tai chị em trong đội 2 trong tiếng chỉ huy nhịp nhàng của đội trưởng Hoàng Thị Duyên. Người viết không biết “anh chàng hiền lành” này nói gì mà chị em đội 2 cứ thỉnh thoảng lại cười lên rinh rích nghe nhột nhạt hết cả người. Phải kể đến một loạt các đấng mày râu “từ công trường anh phi ngay vào bếp” như Huy Du, Đức Độ, Đình Được, Minh Phương, Xuân Linh… là các chuyên viên phòng công nghệ, Đào tạo & chuẩn bị sản xuất, kỹ sư vận hành. Một số cổ động viên “ngứa” tay cũng nhảy vào hỗ trợ chị em nhiệt tình như anh Ngọc Ánh, anh Huy Cường thuộc phòng Tổ chức - Hành chính đã “thể hiện” khả năng cuốn nem “10 cái như 1”.
Đội 1 - PVTEX gồm Hồng Ngọc, Huy Du, Bảo Hoa, Bùi Hằng và Đình Linh.
Đến với Hội thi về phía PVTEX có sự hiện diện của ông Vũ Đình Duy, Tổng giám đốc, trưởng ban giám khảo (BGK) cuộc thi, ông Đỗ Văn Kế, Phó tổng giám đốc, Phó BGK, Ông Đinh Văn Ngữ, Phó Tổng giám đốc, ông Bùi Việt Hà, Phó tổng giám đốc, ông Nguyễn Thanh Long, giám đốc công trường, Ông Hồ Trí Dũng, TP Đào tạo và CBSX, Bí thư đoàn thanh niên, ủy viên BGK, bà Hoàng Thị Minh Châu, Trưởng ban nữ công, ủy viên BGK. Về phía đơn vị khách mời có sự hiện diện của ông Phạm Hữu Nghĩa, Phó tổng giám đốc PVC, phó ban giám khảo cuộc thi, ông Ông Hyeon Sung Hong – Giám đốc công trường HEC, Ông Trương Việt Anh – Giám đốc ban điều hành PVC.
Ban giám khảo hội thi làm việc nghiêm túc và khẩn trương.
Cuộc thi đã diễn ra đầy hào hứng và sôi nổi với sự tranh tài của 8 đội với 24 món ăn từ khắp 3 miền đất Việt và cả những món ăn dân tộc đầy màu sắc của nước bạn Hàn Quốc. Cùng với sự chấm điểm nghiêm túc và công bằng của Ban giám khảo là sự bình phẩm, nhận định của hằng trăm khán giả là cán bộ, công nhân viên của PVTEX, HEC, PVC. Ban giám khảo đã đến từng bàn trưng bày món ăn của các đội, nghe các bài thuyết trình về đặc điểm, cách trình bày, hương vị và những ý nghĩa đặc biệt của món ăn. Nhiều ý tưởng độc đáo đã được đưa vào các bài thuyết trình như tình trạng “bão giá” nên cứ mâm cỗ sau giá cả thực hiện lại thấp hơn mâm cỗ trước vài chục đến vài trăm ngìn. Bởi vậy mà đội thi số 1 được khán giả trao giải danh dự “đội thật thà nhất trong cuộc thi”. Bên cạnh đó, đội 6 của chị Trần Thị Hoa (đội hỗ trợ của BTC) không được xét trao giải nhưng cũng được anh chị em ẩm thực đánh giá cao nhất vì 5 món ăn của đội 6 là nhiều nhất nhưng cũng hết nhanh nhất. Trong không khí phấn khởi và cạnh tranh lành mạnh, ban giám khảo cuộc thi là lãnh đạo của PVTEX, PVC đã làm việc hết sức nghiêm túc và nhanh chóng nên đã bình phẩm trao giải đặc biệt cho các đầu bếp nữ với các món ăn đến từ nhà thầu HEC với ba món Bánh xèo hải sản, bánh gạo sốt tương và cơm cuốn. Hội thi cũng trao một giải nhất cho đội 4 của Phương Nhung đến từ PVTEX, một giải nhì, một giải 3 và 3 giải khuyến khích cho các đội tham dự.
Ông Vũ Đình Duy, Tổng giám đốc PVTEX trao giải thưởng cho hai đội đoạt giải cao nhất trong Hội thi.
Hội thi nữ công gia chánh là một trong những hoạt động thường niên do Công đoàn PVTEX đăng cai tổ chức với mục đích thắt chặt tình đoàn kết của toàn thể cán bộ, công nhân viên đang triển khai xây dựng nhà máy sản xuất xơ sợi polyester Đình Vũ. Hội thi nữ công gia chánh không chỉ là nơi chị em đua tài mà còn thể hiện tinh thần đoàn kết một lòng, sự chia sẻ giữa nam và nữ trong công việc gia đình, thể hiện tình cảm của người nội trợ vào những món ăn chính là tinh thần cao nhất của tình thương. Những nụ cười, ánh mắt của các cán bộ công nhân viên tham gia cuộc thi đã thể hiện những tình cảm tha thiết với mảnh đất Đình Vũ, được sống và chia sẻ một bữa tiệc giao lưu đặc biệt đầy niềm vui và ấm áp tình đồng nghiệp.
Thành Công